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念願の茶づくりをしました。
大分堅くなってしまいましたが、葉を摘み、
少し長めに蒸して、
鉄板に和紙をひいてその上で揉みます。
水分が無くなるまでこの揉み作業を続けます。
しかし、この日はあいにくの雨。
いや〜、苦労しました。