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はい、こちらが掘り出したゴボウです。
ちなみに、後ろにある青々とした大きな葉っぱが、ゴボウの葉っぱ。
ゴボウは知っていても葉っぱまでは知らないですよね。
ちなみに、このゴボウの葉っぱ、かなりきついにおいがします。
また、防菌効果もあるそうです。
昔、味噌を造るときに樽の一番下にゴボウの葉っぱを引いて腐るのを防いだんだと母が言っておりました。
一年間使っていなかった樽の消毒として使ったんでしょう。
昔の人の工夫って本当に凄いと思います。はい。
あ、そうそう、このゴボウ、ものすごく太くて、ごつごつしていて、硬そうでしょ？
実はそんなことはありません！
味が濃くて美味しくて、
腰はあるけど柔らかい本当に「ゴボウって美味しいんだ」って教えてくれます。